Sorghum is ‘n gewas wat meer as een gebruik het en wat beslis ‘n rol in voedselsekerheid kan speel. Dit is veral in Afrika ‘n gewilde gewas om te verbou en te verbruik. Elsa Esterhuizen gesels in 20 Junie se aflewering van Grootplaas met Wiana Louw van die SA Graanlaboratorium oor hierdie gewas en sy gebruike, asook die navorsing wat SAGL in hierdie verband doen. Daarna kyk ons ook na wat op King Price se landbou-versekeringspyskaart beskikbaar is.
The falling number test in the baking context
Although a large wheat crop is expected, there are reports of relatively poor quality in some production
regions because of heavy rains during the harvest period. The wet conditions can cause sprouted wheat
that can affect the falling number.
Theresa de Beer
11/03/2022
